La pico brasserie et le brassage amateur de bière

conversion degres brix vers densité spécifique

degré brix
densité specifique
plato
  • le réfractometre donne une valeur fausse pour un mélange autre que eau + sucre.
    il n'est donc pas possible de mesurer directement un moût en fermentation,
    l'alcool ayant un indice de réfraction diffèrent de celui de l'eau.
  • le degré Brix represente le pourcentage de sucre dans un liquide.
  • le réfractometre utilise tres souvent cette unité.
  • les resultat sont donnés pour une temperature de 15°c.