la construction de la pico brasserie
ouverture des fûts
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perçage des fûts
- Une fois l'emplacement des trous marqué sur le fut, procéder petit a petit, avec un foret de 4mm
en perçant tout autour du diamètre final, la finition est effectuée avec une lime ronde.
- Un emporte-pièce peut aussi être utilisé.
assemblage des tubes cuivre
- les tubes de cuivre sont assemblés par brasure tendre avec de l'étain.
- une simple lampe à souder suffit pour cet assemblage.
- choisir un étain de qualité sanitaire (sans plomb).
- décaper l'emplacement de la brasure avec de la paille de fer ou du papier abrasif.
- enduire les parties à braser de pâte ou liquide décapant.
- assembler les pièces.
- chauffer l'ensemble.
- retirer la flamme et appliquer l'étain sur l'assemblage, celui doit fondre au contact et pénétrer par capillarité.
- nettoyer l'excédent d'étain a l'aide d'un chiffon humide.
- laisser refroidir.
cintrage des tubes cuivre
- les tubes de cuivre sont cintrés au "sable".
- recuire le cuivre en chauffant l'emplacement prévu pour le cintre
- normalement, le cuivre se recuit à haute température avec un chalumeau oxy-acetylique, il doit être porté au rouge cerise.
mais la lampe à souder ne fournie pas assez d'énergie pour arriver à cette température.
on arrive néanmoins à recuire de petite surface, pour cela il faut maintenir la chauffe assez longtemps
jusqu'a ce que le cuivre s'oxyde (il s'irise et devient gris en dehors de la flamme).
- contrairement aux aciers, on peut refroidir brusquement le cuivre, il ne se trempe pas.
- mettre un bouchon de papier a une extrémité.
- remplir et tasser fortement le sable fin dans le tube, fermer la seconde extrémité
- former le cintre autour d'une forme (bouteille de gaz, marmite, etc.) selon le diamètre voulu.
- cette technique ne permet d'obtenir que des rayons de grand diamètre, pour de plus petit rayon, il faut utiliser
une pince à cintrer ou un ressort. Pour de très petit rayon, utiliser des coudes à souder.
fixation des tubes sur le fut sans soudure
- l'assemblage des tubes cuivre est réalisé sans soudure, par simple pincement entre deux pièces.
- un mamelon fe/cu male est brassé sur le tube de cuivre entrant.
- un mamelon fe/cu femelle est brassé sur le tube de cuivre sortant.
- le mamelon mâle est enduit de filasse et de pâte a joint.
- les deux pièces sont assemblées au travers du fut
- la filasse assure une étanchéité parfaite
isolation de la cuve matière
- l'isolation de la cuve matière est réalisé par du polystyrène expansé de 5cm recouvert de bois.
celle-ci permet de maintenir la température de la cuve avec une perte de 2°c par heure.
- on aussi peut choisir du polystyrène extrudé, ce produit possède un meilleur coefficient thermique.
- une feuille d'aluminium est posé sur le fut afin de protéger ce dernier et de faciliter un éventuel démontage.
- cette dernière participe un peu a l'isolation, en renvoyant le rayonnement vers le fut.
- le polystyrène est découpé en bande de 5*60 cm. ces bandes sont ensuite assemblées sur le fut et collées à l'aide de mousse polyuréthane (mousse pu)
- des lames de parquet de 60 cm sont ensuite assemblées sur le pourtour du polystyrène.un rabotage peut être nécessaire pour un parfait assemblage.
- le diamètre du polystyrène est ajusté de façon à correspondre à l'entourage bois:
- soit le polystyrène est poncé pour en diminuer le diamètre.
- soit une fine bande en polystyrène de 1mm est rajouté pour en augmenter le diamètre.
- le cerclage est réalisé à partir de barre de seuil inox, munies d'une équerre a chaque extrémité, équerre qui reçoit un boulon pour le serrage.
- une couche de lasure apporte la protection et la finition a l'ensemble.
- le couvercle est réalisé en assemblant des lames de parquet.
réalisation du refroidisseur a contre courant
- Schéma du principe de fonctionnement.
- pour le refroidisseur, il vous faut:
10 m de tube de cuivre recuit 14/16 mm.
10 m de tuyau d'arrosage 19 mm.
2 manchons réduit cuivre 20/16.
2 té égal 20 cuivre.
1 m de tube cuivre 18/20.
4 colliers "serflex" d'au moins 25 mm.
- Déployer la couronne de cuivre.
- enfiler le tuyau d'arrosage sur le tube cuivre (prévoir un ami et du savon...).
- reformer la couronne sur un moule (bouteille de gaz, marmite, votre ami, etc.).
assemblage des extrémités
-braser le manchon réduit et le té à l'aide d'un bout de tube 18/20.
-limer l'arrêt de trouvant à l'intérieur du manchon réduit.
-enfiler cet ensemble sur le tube recuit.
-braser l'ensemble.
-maintenir le tuyau par les colliers "serflex".
-répéter l'opération pour la seconde extrémité.
raccord pompes/tubes
- les pompes sont issue de lave linge, la difficulté est de raccorder la tubulure souple (tube pvc cristal) sur celles ci.
- un raccord fe/cu mâle, dont le diamètre de filetage est légèrement supérieur
au diamètre intérieur des sorties de la pompe, est limé afin de permettre l'encastrement.
- un tube cuivre 10/12 d'environ 5cm de long est brasé sur ce raccord.
- le raccord est assemblé par une colle époxy (araldite) sur le corps de pompe.
- le tube cuivre recevra le tube cristal serré par un serflex.