Sur Arte

Sur Arte
de : pascal.segier at free.fr
le :mardi 31 juillet 2007 a 13h45




Emission : "CHIC"

L'émission du 31 juillet parle de notre boisson préférée !



"Tendance : Bière

La bière branchée ? C'est ce que proposent de plus en plus de micro

brasseries

pour sortir des sentiers battus. Des bières différentes, plus

attirantes, avec

des variétés aromatiques, le tout présenté dans des contenants

originals avec

des étiquettes très design. Les goûts changent et la façon de

consommer aussi.

Enquête en Alsace, première région productrice de bière en France, =

sur

le

relookage de la bière."



Pas de lien encore...

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Re: Sur Arte
de : Rémi Moyen
le : jeudi 02 août 2007 a 20h50


pascal.segier@free.fr wrote:
Emission : "CHIC"
L'émission du 31 juillet parle de notre boisson préférée !

"Tendance : Bière
La bière branchée ? C'est ce que proposent de plus en plus de micro
brasseries
pour sortir des sentiers battus. Des bières différentes, plus
attirantes, avec
des variétés aromatiques, le tout présenté dans des contenants
originals avec
des étiquettes très design. Les goûts changent et la façon de
consommer aussi.

Je sais pas ce qu'il en est en France, mais en Angleterre, ce qui fait
fureur actuellement, c'est les bières glacées (comprendre : servies sur
de la glace, ou à température inférieure à 5 degrés). Certes, on a
l'habitude des demis glacés dans les bars, mais la différence ici (à mon
avis), c'est qu'ils essaient de nous faire passer le fait que ce soit
sur glace comme une qualité de la bière. Mmmm...

Et tant qu'à causer de grande-bretonneries, y'aura-t-il des honorables
participants à frbb présents la semaine prochaine à Londres, pour le
Great British Beer Festival (www.gbbf.org) ?

J'y passerais bien sûr, au moins un soir sinon plus.

Rémi Moyen


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Re: Sur Arte
de : The Submarine Captain
le : vendredi 03 août 2007 a 00h59


Rémi Moyen a écrit :

Et tant qu'à causer de grande-bretonneries, y'aura-t-il des honorables
participants à frbb présents la semaine prochaine à Londres, pour le
Great British Beer Festival (www.gbbf.org) ?

J'y passerais bien sûr, au moins un soir sinon plus.


J'y serai tout le long, mais un peu planqué dans les coulisses...
passe-moi un SMS au +41 79 588 58 09 pour que je sache que tu es là...

See you, vieux pirate !

Laurent




Warning : you may encounter French language beyond this point.

Tiens salut Berthold, tu bouffes toujours tes clients ?
(F'murrr)

Laurent Mousson, Biel/Bienne, Switzerland


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Re: Sur Arte
de : The Submarine Captain
le : vendredi 03 août 2007 a 01h13


Rémi Moyen a écrit :

Et tant qu'à causer de grande-bretonneries, y'aura-t-il des honorables
participants à frbb présents la semaine prochaine à Londres, pour le
Great British Beer Festival (www.gbbf.org) ?$


J'a serai, of course... passe-moi un mail en direct et je te donnarai
les détails...



Warning : you may encounter French language beyond this point.

Tiens salut Berthold, tu bouffes toujours tes clients ?
(F'murrr)

Laurent Mousson, Biel/Bienne, Switzerland


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Re: Sur Arte
de : pascal.segier at free.fr
le : vendredi 03 août 2007 a 09h23


On 2 août, 20:50, Rémi Moyen
wrote:
pascal.seg...@free.fr wrote:
> Emission : "CHIC"
> L'émission du 31 juillet parle de notre boisson préférée !

> "Tendance : Bière
> La bière branchée ? C'est ce que proposent de plus en plus de micro
> brasseries
> pour sortir des sentiers battus. Des bières différentes, plus
> attirantes, avec
> des variétés aromatiques, le tout présenté dans des contenants
> originals avec
> des étiquettes très design. Les goûts changent et la façon de
> consommer aussi.

Je sais pas ce qu'il en est en France, mais en Angleterre, ce qui fait
fureur actuellement, c'est les bières glacées (comprendre : servies s=
ur
de la glace, ou à température inférieure à 5 degrés). Certes, o=
n a
l'habitude des demis glacés dans les bars, mais la différence ici (=
à mon
avis), c'est qu'ils essaient de nous faire passer le fait que ce soit
sur glace comme une qualité de la bière. Mmmm...

Et tant qu'à causer de grande-bretonneries, y'aura-t-il des honorables
participants à frbb présents la semaine prochaine à Londres, pour le
Great British Beer Festival (www.gbbf.org) ?

J'y passerais bien sûr, au moins un soir sinon plus.

> Rémi Moyen

Je n'y serai pas au gbbf : vacances.

Bon, apparemment, il n'y aura pas de lien sur le site "chic"...
Seules les émissions des lundis sont visibles en vidéo.
Alors,un petit résumé ?
Voilà, ça se passe en Alsace (présentée comme 1ère région brass=
icole
française).
Jean-Claude Colin et un gérant de magasin (style cave à bières)
témoignent d'une nouvelle tendance : les consommateurs sont attirés
par les bières dites "spéciales".
"Spéciales" signifiant : originales, typées, en dehors des sentiers
battus, identitaires, issues de micro-brasseries...
Les buveurs viennent de tous les horizons : de l'ouvrier maçon à
l'avocat, de l'étudiant au retraité.
Ils s'inscrivent dans une démarche de "dégustateur", de connaisseur.
Parallélement, les micro-brasseries (la définition n'est pas donnée)
fleurissent partout en France (dont 10 en Alsace) et proposent des
bières tout à fait originales élaborées à partir de nouvelles rec=
ettes
basées sur les spécificités de chaque région (une plante, un légu=
me,
une épice, un aromate particuliers)
Jean-Claude Colin explique que beaucoup de "brasseurs amateurs" issus
des années 1970/1980 prennent l'initiative de s'installer.
Il compare cette vague à la vague musicale "grunge" (Nirvana) : "les
gens sortent de leur garage".
Le sujet aborde également le rôle de l'étiquette. Les nouveaux
brasseurs accordent un soin particulier à leur élaboration : elles
sont personnalisées par des dessins, des textes.
Il semblerait que la bière, comme le vin, devienne un produit
gastronomique.

Non, pas de glace...



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